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Brandy invecchiato 20 anni

Acquavite di vino invecchiata 20 anni. Distillata con metodo discontinuo in alambicco a bagno maria e fatto invecchiare in barrique successivamente.

100,00

Nell’Acquavite di Vino serve coraggio. E servì in particolare alle prime generazioni di Mazzetti d’Altavilla che lo produssero, già a partire da tempi non sospetti. Venti anni di “dimenticanza” non sono pochi… ma sono quelli che questo Distillato ha vissuto effettivamente nella  Barricaia dell’azienda, nella fresca temperatura naturale di una cantina che è la culla di evoluzioni poetiche.
Ogni anno il distillato, prodotto seguendo rigorosamente il metodo di distillazione discontinuo applicato all’alambicco a bagno maria, si asciuga un po’ di più, perdendone nell’evaporazione una parte ed enfatizzando nella rimanente gli aromi tipici degli invecchiamenti ‘coraggiosi’.

Bottiglia

70 cl

Gradazione

43%

Caratteristiche

Fini note aromatiche dalla Vaniglia al Tabacco ceduti dal particolare invecchiamento e soprattutto dal passaggio finale in Limousin e Allier. Sentori spiccati di spezie, pepe nero, cannella e zenzero

Tipologia

Invecchiata in tini da 120 ettolitri per almeno per oltre 15 anni e passaggio finale, per i restanti 5 anni, in piccole barrique francesi d’Allier e Limousin.

Abbinamento

Cioccolato fondente (circa 70%) o Marrons Glacés

Bottiglia

70 cl

Gradazione

43%

Caratteristiche

Fini note aromatiche dalla Vaniglia al Tabacco ceduti dal particolare invecchiamento e soprattutto dal passaggio finale in Limousin e Allier. Sentori spiccati di spezie, pepe nero, cannella e zenzero

Tipologia

Invecchiata in tini da 120 ettolitri per almeno per oltre 15 anni e passaggio finale, per i restanti 5 anni, in piccole barrique francesi d’Allier e Limousin.

Abbinamento

Cioccolato fondente (circa 70%) o Marrons Glacés